خواص سیر :

*. روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود.مصرف پماد غلیظ سیر ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتی سوختگی های خفیف شود.

*.  سایر مصارف سیر شامل استفاده از آن برای درمان تب، سرفه، سردرد، شکم درد، احتقان سینوسی، نقرس، روماتیسم، هموروئید، آسم، برونشیت، تنگی نفس، فشار خون پایین، قند خون پایین، قند خون بالا و جای گزیدگی مار استفاده می شود.

*. همچنین از سیر برای مبارزه با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده می گردد. سیر برای درمان نسیان و فراموشی مفید است .مالیدن سیر بر روی گل مژه و جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آنها می شود.

جنوب ایران در کنار همه جاذبه های بی نظیر، فرهنگ غذایی خاصی هم دارد که به خوبی روحیه مهمان نواز مردم آن دیار را نشان می دهد. غذاهای جنوب ایران چنان خوشمزه و منحصربفردند که به هیچ عنوان نباید امتحان طعم خوشایند آن ها را از دست بدهید. گاهی مردم دیگر استان ها هم برای اینکه در برنامه های غذایی شان تنوعی ایجاد کنند به سراغ غذاهای دیگر استان ها می روند برای همین در هر جای ایران که باشید می توانید غذاهای جنوبی را درست کنید و از عطر و طعم آن ها شگفت زده شوید.

یکی از مشکلات مصرف کم ماهی در کشور ما ، علی رغم داشتن خواص تغذیه ای بالا وتوصیه متخصصین و پزشکان ، عدم آشنایی به انواع خوراکهای متنوعی است که می توان با استفاده از ماهی ، اقدام به تهیه آنها نمود. این پست حاوی دستور العمل آشپزی است که توسط تیم متخصص آنلاین ماهی  آموزش داده می شود.

نکات تکمیلی در مورد شور ماهی پلو

شور ماهی پلو جزو غذای محلی - جنوبی میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
شور ماهی پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . 
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد

نام غذای جنوبی که می آید، نخستین غذاهایی که به ذهن آدم می رسند سمبوسه، سوسیس بندری، قلیه ماهی و فلافل هستند. بوی ماهی های جنوب و فلفل زیاد نیز معرف این غذاها  هستند.در این پست نیز به یکی از غذاهای خوشمزه حنوب که با ماهی درست میشود، میپردازیم.

ماهی از نظر مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، ید و کلر غنی و سرشار از ویتامین ها است. فسفر گوشت ماهی برای ساختمان استخوان و دندان ها بسیار مفید است. در این بخش از آموزش آشپزی با طرز تهیه کراکت ماهی آشنا می شوید.

پوست لابستر یه رنگ نیلی و سبز تیره است ولی زمانی که در آب جوش می جوشد ، به رنگ حنایی تند در می آید . لابسترها معمولاً به تنهایی زندگی می‌کنند و در شکاف‌ها و سوراخ‌های زیر تخته‌سنگ‌ها پنهان می‌شوند. دارای ویتامین های C- B12-B6-D می باشند. روش های زیادی برای پختن لابستر وجود دارد، ولی به همان تعداد ، روش هم برای خوردنش وجود دارد. آب پز کردن راحت ترین روش پخت لابستر است، ولی بخارپز کردن نیز بسیار رایج است . در اینجا با نحوه طبخ لابستر آشنا خواهید شد :

ماهی گریل‌شده در فر، همراه با سس سماق و آویشن و آب‌لیمو طعم منحصربه‌فردی دارد که از امتحان آن پشیمان نمی‌شوید.

مناسب برای :۵ نفر | زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت

تهیه این غذا بسیار آسان است فقط کافی است یک ماهی تازه و تمیز شده را با آویشن طعم‌دار کرده و شکم آن را با سیر و لیمو پر کنید. آن‌را در فر گریل کنید و اجازه دهید تا خنک شود. پس از آن گوشت ماهی را جدا کرده؛ با سس تهیه شده از آویشن، سماق، آبلیمو، سیر و فلفل بپوشانید و دوباره آن‌را در فر بپزید.
برای گرفتن بهترین نتیجه از ماهی تازه و سماق مرغوب (دارای رنگ روشن) استفاده کنید و آن‌را بلافاصله بعد از پخته شدن سرو نمایید.

خوراکهای فرنگی دریایی

با آنلاین ماهی به دنیای بسیار خوشمزه ، خوش طعم و رنگ غذاهای فرنگی آبزیان دریایی وارد شوید و با یاد گیری و تهیه این خوراکها ، جشن ها و مهمانی هایتان را برای مهمانها و خودتان خاطره انگیز نمایید. این قسمت شامل تعداد زیادی از دستورالعمل های خوراکهای فرنگی دریایی می باشد که به صورت هفتگی توسط تیم متخصص آنلاین ماهی افزایش داده می شود :

طرز تهیه  :

ماهی کرانچی یکی از غذاهای سریع، خوشمزه با ظاهری مناسب میهمانی‌های رسمی و به شدت مورد علاقه بچه‌ها است.

مناسب برای :۲ نفر | زمان آماده سازی : حداکثر ۳۰ دقیقه